業務用製品
菓子用粉
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- トパーズ
- 光沢のある美しい色付き､伸びが良くて窯おちが少なく、しっとりとしてソフトな食感。
口溶けが特に優れておりカステラ、最高級菓子に最適です。
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- ガーネット
- 美しくつやのある色相、麸質に優れ、きめ細やかな内相、窯伸が良く、高級スポンジ、最高級洋菓子に最適です。
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- ルビー
- 最高級薄力粉。
麸量を抑え、麸質の不活性化を行なった画期的な製品。
カステラ、最高級ケーキ用に最適です。
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- サファイア
- 高級薄力粉。
冴えた色相と軽い麸質は、高級スポンジ、焼菓子用としてご好評いただいています。
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- 赤丸福
- 当社の代表的な薄力粉。
高級和菓子、天ぷら用として、また優れた色相により高級乾麺の配合用にも最適です。
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- 白丸福
- 標準薄力粉。
軽い麸質で焼菓子、調理用に最適です。
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- 緑丸福
- 適度な麸量は中力粉の代表銘柄です。
製菓、製麺、一般販売製品と広い用途でご利用ください。
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- 山笠
- 国内産小麦を原料とした高級焼菓子、高級乾麺用粉です。
しなやかな麸質と優れた風味が特長です。
